과음은
만성 췌장염의 원인 □ 당뇨인줄 알았어요. 장기간 음주를 하면 당뇨병과 비슷한 증상을 유발하게 된다. 전형적인 당뇨병인가 하고 진료를 해보면, 알코올성 급성 또는 만성 췌장염으로 밝혀질 때가 많다. 한 연구에 의하면 미국인의 경우 췌장염 환자의 약 65% 내지 70% 정도가 알코올 음주에 관련되는 것으로 보고되어 있다. 결국 췌장 내에서 생성 분비되는 소화효소나 인슐린 같은 호르몬 분비에 이상이 생겨, 체내 당분조절이 잘 안되어 당뇨병 증상이 나타나는 것이다.
□ 맥주살이 붙었는데… 맥주를 즐기는
뚱뚱한 사람을 보면 "맥주살이 붙었다."고 한다. 반면에 알코올을
장기간 과음을 하면, 남녀 모두 몸이 마르는 사람을 많이 볼 수 있다.
이런 상반된 현상은, 여러 학설이 있으나 아직도 정확히 알려져 있지
않다. 알코올 그 자체가 높은 열량( 7.1㎉/㏖ )을 가졌음에도 불구하고
알코올 음주는 영양에 직·간접적으로 영향을 미친다. □ 실은 영양결핍! 음주를 하면, 알코올 산화에서 얻어지는 일시적인 에너지의 공급으로 뇌를 자극하여 음식물의 섭취를 줄이게 된다. 한편 알코올 그 자체가 필요한 각종 영양소들의 소화 및 흡수, 저장과 올바른 이용, 분비를 억제 방해한다. 그 결과로
장기적으로 과음( 하루 5잔 이상 )하면 영양결핍증에 잘 걸려 체중이
줄어들고, 신체 여러 조직의 기능장애·저하를 초래한다. □ 부족한 영양소는? 우리에게 3대 영양소인 탄수화물, 단백질 그리고 지방은 어느 정도 생체내의 대사반응에 의해 필요할 때 즉시 상호교환이 가능하다. 그러나 꼭 필요한 각종 비타민류나 칼슘, 아연 등의 미네랄류는 체외로부터 음식물로 공급, 흡수되어 저장이 되어야 한다. 알코올은 이들의 흡수 및 이용되는 과정도 억제하여 질병 등의 부작용을 초래한다. 일례로 정상발육에 필요한 비타민 A나 엽산이 부족하면 알코올성 태아증후군 경우처럼 신생아의 발육부진 및 두뇌기능 저하를 가져온다. 비타민 A, B, C, E, K의 결핍으로 상처 발생시 재생이 늦어지기도 한다.
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